ESG Innova Colombia visita a su cliente Pollos Eldorado
Durante el mes de abril, nuestro consultor experto en transformación sostenible de ESG Innova Colombia, Carlos García, realizó una visita estratégica a las instalaciones de Inversiones Eldorado S.A.S., una de las compañías más reconocidas en Colombia dentro del sector avícola. Así pues, este encuentro con Juana Marcela Reyes Becerra, Líder de Bienestar y Desarrollo de Pollos Eldorado y su equipo: Dario Soto (Líder de Sostenibilidad) y Celso Iza (Líder de PMT), refuerza el objetivo mutuo de trabajar en la gestión integrada de la sostenibilidad, la calidad y la seguridad laboral, pilares fundamentales para el desarrollo empresarial en la era actual.
Como clientes de la plataforma tecnológica ESG Innova, Inversiones Eldorado está dando pasos firmes en la consolidación de una gestión estratégica avanzada, alineada con los principales marcos internacionales y mejores prácticas del sector agroalimentario.
ESG Innova Colombia: Un modelo de negocio comprometido con el futuro
Desde su fundación en 1971, Inversiones Eldorado ha demostrado una evolución constante, tanto en infraestructura como en procesos. Actualmente, cuenta con una de las plantas de procesamiento de pollo más modernas de Colombia, reconocida por el INVIMA como tipo exportación y equipada con tecnología europea de última generación. Sin embargo, más allá de sus logros operativos y técnicos, destaca por su compromiso con la gestión responsable de los impactos sociales, ambientales y económicos.
La visita de Carlos García tuvo como objetivo revisar, junto al equipo directivo y técnico de la compañía, los avances y desafíos en los sistemas de Gestión de la Sostenibilidad, Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) y Gestión de Calidad, tres dimensiones que se encuentran en un proceso de fortalecimiento gracias al acompañamiento metodológico de ESG Innova.
Gestión estratégica con enfoque ESG
Durante el recorrido por la Planta de Procesamiento en Duitama, se abordaron temas clave para la consolidación de una gestión estratégica alineada con criterios ESG (Ambientales, Sociales y de Gobernanza).
La plataforma ESG Innova ha sido implementada como herramienta de soporte para identificar, evaluar y hacer seguimiento a los temas materiales que afectan o se ven afectados por la operación de la empresa, así como para desarrollar planes de acción basados en indicadores de impacto y riesgo.
Entre los logros destacados durante la visita, se encuentran:
- Integración de indicadores de sostenibilidad en la estrategia empresarial.
- Avances en la definición del contexto organizacional y la relación con sus grupos de interés.
- Evaluación preliminar de riesgos ESG con enfoque preventivo.
- Identificación de mejores prácticas de gobernanza corporativa, en línea con los requerimientos actuales del mercado y la regulación.
Desde su fundación en 1971, Inversiones Eldorado ha demostrado una evolución constante, tanto en infraestructura como en procesos. Actualmente, cuenta con una de las plantas de procesamiento de pollo más modernas de Colombia.
Gestión de la sostenibilidad: más allá del cumplimiento
Inversiones Eldorado no se limita a cumplir con la normativa. Además, ha asumido un papel activo en la construcción de un modelo empresarial que prioriza el bienestar animal, la bioseguridad avícola, la protección ambiental y el bienestar laboral. Prueba de ello es la obtención de reconocidas certificaciones como HACCP, HALAL, NSF en bienestar animal, el Sello Avícola de Sostenibilidad (Categoría Diamante) y el distintivo de “Criado sin Antibióticos Promotores de Crecimiento”, siendo pioneros en Colombia en esta práctica.
Desde ESG Innova estamos acompañando a la empresa en el fortalecimiento de su Política de Sostenibilidad, organizando sus acciones en torno a los seis pilares que estructuran su compromiso ambiental y social:
- Bienestar Laboral
- Seguridad Alimentaria
- Protección Ambiental
- Bienestar Animal
- Responsabilidad Social
- Bioseguridad Avícola
La plataforma permite a la compañía gestionar estos pilares de manera integrada, sistemática y con trazabilidad total.
Seguridad y Salud en el Trabajo: una prioridad organizacional
En la reunión técnica celebrada con los responsables de SST, se analizaron los avances en la implementación de un sistema robusto de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, centrado en la prevención, el cumplimiento normativo y la promoción de una cultura organizacional basada en el cuidado mutuo.
La plataforma ESG Innova permite automatizar procesos como:
- Evaluación de riesgos laborales.
- Seguimiento de indicadores de accidentalidad.
- Control documental normativo.
- Planificación de actividades de promoción y prevención.
Gracias a este enfoque, Inversiones Eldorado avanza hacia un sistema más eficiente y proactivo, donde la gestión del riesgo no es reactiva, sino una estrategia integrada a la operación diaria.
Calidad e inocuidad: excelencia como estándar
En el área de Gestión de Calidad, ESG Innova ha apoyado el fortalecimiento del sistema de aseguramiento de la calidad, enfocado en la inocuidad alimentaria, la trazabilidad y el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales. Durante la visita, se revisaron los flujos de monitoreo bacteriológico, control de puntos críticos y análisis de datos operativos, destacando la utilidad de la plataforma para mantener un sistema basado en evidencias y mejora continua.
Gracias a estos esfuerzos, la empresa mantiene el más alto puntaje nacional en la certificación HACCP, lo que respalda su capacidad para ofrecer productos seguros, confiables y con los más altos estándares de calidad.
Un futuro sostenible y competitivo con ESG Innova Colombia
Desde ESG Innova Group celebramos el compromiso de Inversiones Eldorado S.A.S. con la excelencia, la sostenibilidad y el desarrollo responsable. Por tanto, la implementación de nuestra plataforma ha permitido a la compañía avanzar en su transformación hacia un modelo empresarial más resiliente, sostenible y alineado con los desafíos del futuro.
La visita de nuestro consultor Carlos García reafirma la importancia de construir relaciones cercanas con nuestros clientes acompañándolos con soluciones tecnológicas, asesoría estratégica y herramientas de valor que les permitan anticiparse a los retos, mejorar continuamente y generar confianza en todos sus grupos de interés.
